Kolsvart

\"Kolsvart AB werd opgericht in april 2012, met de bedoeling een aantrekkelijk café te runnen; wat Rosie's Café werd, in Slottsstaden in Malmö. Het was precies het juiste moment voor een plek om koffie van hoge kwaliteit te verkopen, in een tijd waarin milieu- en ambachtsbewuste consumenten steeds vaker voorkomen. De mensen stroomden toe. Maar financieel ging het niet goed, en de passie voor de koffie was iets sterker dan de kennis van het runnen van een zaak, waar alle radertjes in het wiel redelijk goed moeten werken. Maar toen, na het testen van de producten van een Deens dropbedrijf, die overigens niet erg goed verkochten, werd de interesse gewekt om in plaats daarvan mijn eigen drop te maken. Een van de eigenaren moest de rest van de bende van het onvermijdelijke overtuigen; het enige juiste was nu het café te sluiten. De ene droom opofferen voor de andere, zodat het dropbedrijf Kolsvart AB kon worden opgebouwd. Om het licht te zien, moest het eerst echt donker worden. De ambitie van Kolsvart AB is om zijn drop op de kaart te zetten, en dat vereist dat het altijd vers is, en altijd zo natuurlijk mogelijk. We hebben de drop in het laboratorium laten analyseren om de juiste voedingswaarden te krijgen, en blijven experimenteren met spannende smaken en grondstoffen. Samen met Simris Alg hebben we bijvoorbeeld de gloednieuwe ALG-drop ontwikkeld. Onze drop is en blijft een zo puur en natuurlijk mogelijk product.\"